Estero Natural ha sido galardonado
con el Premio de Promoción Turística Villa de Puerto Real 2025 por su
compromiso con un modelo de turismo sostenible vinculado a la acuicultura
tradicional. El reconocimiento fue entregado por la alcaldesa de Puerto Real,
Aurora Salvador, acompañada por la concejala de Turismo, Virginia Mena, y el
concejal de Ciudad Sostenible, José Antonio Montilla, en un acto celebrado en
la Salina de Belén, dentro del Parque Natural Bahía de Cádiz. El premio fue
recogido por Salvador Algarín, impulsor del proyecto, junto al equipo de Estero
Natural.
Este galardón reconoce la labor de una empresa que
combina la producción acuícola sostenible con la divulgación ambiental y la
conservación del patrimonio natural, ofreciendo a la ciudadanía una forma
singular de conocer el entorno de los esteros a través del turismo acuícola,
una modalidad que integra tradición, sostenibilidad y educación ambiental.
Durante la jornada se celebró una visita a puertas
abiertas en la que una treintena de personas conocieron de cerca el trabajo de
Estero Natural y el funcionamiento del estero como espacio de producción y de
divulgación. Salvador Algarín y Eugenio Belgrano guiaron el recorrido
explicando cómo se desarrolla la acuicultura natural y sostenible, donde los
peces se crían de forma completamente salvaje y se alimentan del propio
ecosistema del estero. También detallaron la singular pureza de la sal que allí
se produce, fruto de un proceso natural de decantación excepcional. El
encuentro permitió, además, recorrer un enclave de enorme valor patrimonial, ya
que la Salina de Belén se asienta junto a la antigua Vía Augusta, la calzada
romana más larga de Hispania, que conectaba a Cádiz con los Pirineos. Allí, los
visitantes comprendieron cómo Estero Natural combina tradición, sostenibilidad
e historia para mantener vivo un paisaje cultural único en Andalucía.
La alcaldesa Aurora Salvador destacó “la extraordinaria
labor de Estero Natural por mantener viva la historia de los esteros de Puerto
Real y su compromiso con la sostenibilidad y la identidad local”.
En su intervención, Salvador Algarín agradeció el
reconocimiento y subrayó que “este espacio salinero forma parte de un
patrimonio natural y cultural único, con más de mil años de historia, que ha
dado carácter y vida a nuestra tierra. Recibir este premio nos anima a seguir
cuidándolo con el mismo esfuerzo y cariño”.
Estero Natural desarrolla su actividad respetando los
ritmos del entorno, con un sistema donde el pescado se alimenta de forma natural
y el visitante conoce un modelo productivo que no genera huella ambiental. Su
labor refuerza la imagen de Puerto Real como referente en turismo sostenible
dentro del Parque Natural Bahía de Cádiz.
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